صخره  مرجانی(5)

از دیوار بلندی به طول عمرم بسختی بالا رفتم  و به آنسوی دیوار به آرامی  سقوط کردم  سقوطی  نرم و دلنشین  با آرامشی شگرف . به مرگ رسیدم و آن را حس کردم و از آن گذشتم . چون ابری سبک درقعر اقیانوس  به همراه جسدم شناور بودم و آرام آرام  جهت  به اعماق داشتم و  بر فراز کوه ها و دره ها  در پرواز. دهانه قله آتشفشانی را دیدم که انباشته از مرجان بود . مرجان هایی با اشکال هندسی جادویی و الوان . رنگهایی که هیچ وقت در خشکی نمی توانی زیبایی شگرف آن را تصور کنی طیف های متنوع و گسترده ای از نارنجی, بنفش, سبز , آبی, قرمز,......کهکشانی از رنگ و اشکال. از قله کوه آتشفشانی که با مرجان پوشیده شده بود گذشتم

صخره  مرجانی(4)

صدای گوشخراش موتور کشتی , رطوبت  محیط , ازدحام مسافرین , تنگی جا ی در کشتی  همه و همه عامل بی خوابی و بی قراری برای من و دیگر مسافرین شده بود.مهدی در آغوش مادرش در پی اثر قرص ضد دریازدگی در خوابی آرام  ودر میانه اقیانوس خواب تهران و  خانه تهران پدر ش را می دید پدری که بعد از نئشگی  اعتیادش چقدر مهربان می شد و رئوف . آرام  تازه خواب  این دوست آرامبخش  دیرین  آن یار  خورندی  ناملایمات و دردهای روحی بشر می خواست من را در آغوشش بگیرد که رفت و آمد

صخره  مرجانی(3)

مهدیه  مهدی    دنبال مامام  بیایید. برید اون گوشه  همونجا   .  ساک  ها و  پتو را بگذارید زمین   . مهدیه جان  دخترم  پتو را دو لا پهن کن زیر این پله. دخترم تو دیگه بزرگ شدی  نباید بترسی  تو باید مواظب داداش کوچولویت مهدی باشی . آفرین  دختر مامان . مهدی جان پسره گلم  بیا بغل مامان  ببین کشتی رو . ببین دریا رو . دیدی گفتم هم هواپیما سوار میشیم  و هم کشتی
صدای   آرام بخش یک مادر  صدایی که  ترس  را  به دور ترین و دست  نیافته ترین نقطه افق  شلیک می کند جایی که ترس از یک نقطه هم کوچک تر می شود .

صخره  مرجانی(2)

با تمام  وجودم حس می کردم  که از حال  تا آخرین نقطه گذشته ام را  در همین مکان  و زمان جا  می گذارم و دیگر بوم خود را نخواهم دید . آخرین خدا حافظی  با پدر  و مادرم بود  وقتی  آخرین نگاه  را به آنها کردم فهمیدم تا  به حال سراسر وجودم کرخت و گنگ بوده من متوجه نشدم این دو که وجود من از آنها است تماما دچار  تغییر  شده اند و آن نیستند که همیشه بودن و فقط از پدرم نگاهش مانده  و از مادرم  بویش . سر در  میان گلوی او بردم نفسی عمیق کشیدم  و تا می توانستم  بلعیدم

صخره  مرجانی(1)

همیشه  شدت  درخشش نور  راه گشا  و روشنگر و الهام بخش نیست . بعضی وقتها در تقا بل  با پدیده ها  برای شناخت و فهم و درک بهتر لازم است تا برای کمتر شدن شدت تلالو و درخشندگی از وسیله و ابزاری مانند عینک و یا ماسک جوشکاری  استفاده کنیم . به آن می گویند "قوس الکتریکی " در شدت جریان الکتریکی زیا د بین دو فلز نه کامل به هم چسبیده بلکه با یک فاصله مشخص جریانی ایجاد می شود

صبحانه مُقوی: جوی دو سر پخته با نارگیل برشته

طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر

امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید.

سس هزار جزیره

مواد لازم برای تهیه سس هزار جزيره : 

سس سفید (سس قارچ)

سس سفید سسی است که از ترکیب کره، آرد و شیر تهیه می‌‌شود. در آشپزی فرانسوی سس بشامل (به فرانسوی Béchamel )، سس سفید نامیده می‌‌شود.

نحوه تهیه این سس به این طریق است که کره و آرد تا حدی که رنگ آن تغییر نکند حرارت داده می‌‌شود و پس از آن شیر را اضافه کرده تا کشدار شده و حالت سس پیدا کند. علاوه بر این، ممکن است خامه نیز به آن اضافه شود ولی الزاماً افزودن خامه لازم نیست.

سس پیاز کاراملی سسی متفاوت برای چیپس سیب زمینی

سس پیار کاراملی، یک سس متفاوت برای چیپس سیب زمینی

چیپس سیب زمینی یکی از خوراکی های مورد علاقه در هر سنی است. این بار به جای سس گوجه فرنگی و سس مایونز، سس  پیاز کاراملی درست کنید. ترکیب چیپس سیب زمینی با سس پیاز کاراملی یک پیش غذای عالی برای پذیرایی از میهمانان تان است.

مواد لازم برای سس پیاز کاراملی :

سبزی پلو ماهی هندی مخصوص چله تابستان

سبزی پلو ماهی هندی از غذاهای مناسب گرمای تابستان است

این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است.

روشی دیگر برای تهیه پفک خانگی

نحوه درست کردن پفک در خانه

اگر می‌خواهید، با طرز تهیه پفک خانگی آسان و سریع آشنا شوید با ما همراه باشید:

مواد لازم برای تهیه پفک خانگی :

روش های کامل تهیه رُب گوجه فرنگی

در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد.

نکاتی برای تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی :

روش های درست کردن قهوه ترک بی نقص

قهوه ترک در واقع به روشی از دم کردن قهوه گفته می شود. برای دم کردن یک فنجان قهوه ترک باید خیلی حساس و با دقت باشید. تمامی کارهایی که انجام می دهید در طعم نهایی قهوه تان تاثیر گذار است.

برای درست کردن یک فنجان قهوه ترک به موارد زیر نیاز داریم :
قهوه پودر شده مناسب برای دم کردن قهوه ترک به مقدار لازم
قوری مخصوص درست کردن قهوه یا شیرداغ کن
شکر در صورت نیاز

روش های پخت خورش هویج و پسته

خورش هویج و پسته از غذاهای مخصوص شهر دامغان است

مواد لازم برای خورش هویج و پسته :

طرز تهیه خورش هویج و پسته :
هویج ها را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید. سینه مرغ را به اندازه خورشی خرد کنید و همراه با پیاز داغ کمی سرخ کنید و هویج، زعفران، نمک، فلفل، شکر و آبغوره را به آن اضافه کنید. بعد از چند جوش خورش آماده است و برای تزیین آن می توانید از خلال پسته استفاده کنید. برنج را با روغن حیوانی دم کرده و با خورش سرو کنید.

خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ

خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ

خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ، غذایی حرفه ای و خوشمزه است که می توانید به جای مرغ از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون در آن استفاده کنید.

مواد لازم پوره:

ته چین مرغ در فر

پخت ته چین در فر

مواد لازم برای 3 نفر برای ته مرغ در فر :

آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است

گیاهانی که از ریزش مو جلوگیری می کند

امروزه ریزش مو یک مشکل عمومی است و بعضی اوقات به یک کابوس تبدیل می شود. به گزارش سایت «msnbc» بهترین روش درمان طبیعی ریزش مو استفاده از گیاهان متفاوت است.

بعضی از گیاهان مانند صبر زرد و گزنه تصفیه کننده خون و تحریک کننده رشد مو است. در این مطلب به چند گیاه مفید برای ریزش مو اشاره خواهیم کرد که خواندن آن مفید است.

گیاهان دارویی برای تقویت لثه و دندان ها

گیاهان دارویی برای تقویت لثه و دندان ها

 ماده ی اصلی بیشتر محصولات دهان و دندان، فلوراید است. فلوراید از مینای دندان محافظت می کند اما فلوراید زیاد باعث ایجاد لکه های سفید روی دندان می شود.

استفاده از روش های سنتی مراقبت از دندان، از آسیب های مربوط به فلوراید و دیگر مواد شیمیایی موجود در محصولات مختلف دندان جلوگری می کند.

زعفران نه تنها ادويه‌اي خوش‌بو و خوش‌رنگ است بلکه مي‌تواند براي تمايلات جنسي نيز محرک خوبي باشد.

گیاه ضد نفخ

سوءهاضمه، مشكل‌هایی در هضم و جذب غذاهاست و به اشكال مختلف مانند نفخ، دل‌درد، اسپاسم، یبوست، اسهال، دیر و مشكل هضم‌شدن غذا، ترش‌كردن معده و... خود را نشان می‌دهد...

بسیاری از این موارد را می‌توان با رژیم غذایی مناسب یا گیاهان دارویی و داروهای گیاهی تسكین‌ داد یا درمان كرد. گیاهان حاوی اسانس (رایحه) از مهم‌ترین گیاهانی هستند كه از قدیم به‌‌عنوان طعم‌دهنده و خوشبوکننده غذاها و تسکین دهنده اختلال‌های سوءهاضمه مصرف می‌‌شده‌اند زیرا به علت داشتن مواد و تركیب‌های اسانسی به سرعت جذب می‌شوند و آثار خود را ظاهر می‌كنند.

گیاه درمانی در بیماری های قلبی - عروقی

گیاه درمانی در بیماری های قلبی - عروقی

از آغاز تمدن بشری، گیاهان نه تنها در طبخ غذاهای مورد استفاده ی انسان ها نقش مهمی داشته اند، بلکه در درمان های طبی هم همراه انسان بوده اند.

گیاه پزشکی و گیاه درمانی منشا پیدایش داروهای بسیاری از جمله داروی افدرین بوده است که از گیاه افدرا به دست آمده و یا داروی دیگوکسین که از گیاه Digitalis purpurea تولید شده است.

گیاه خارمریم و درمان بیماریها

مواد موجود در گیاه ماریتیغال (خار مریم) دارای خواص ضد سرطانی است و می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از سرطان‌ها موثر باشد.فلاونوئید سیلی مارین موجود در خار مریم شامل سیلی بینین،سیلی دیانین، سیلی كریستین است که برای درمان بیماریهای کبدی و صفراوی استفاده شده است.عصاره بذر این گیاه دارویی كه به نام سیلی مارین معروف است كبد را در برابر انواع مسمومیت‌ها از جمله قارچ آمانیتا،استامینوفن و الكل محافظت می‌كند.

سیلی مارین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در درمان هپاتیت ویروسی و التهابات مجرای صفرا موثر است.اثر ضد سرطانی سیلی مارین روی سلولهای سرطانی پروستات، پوست،سینه،تخمدان،مغز و کاهش قند خون در بیماران دیابتی به اثبات رسیده است.

گل همیشه بهار» تب بر است

گل همیشه بهار یکی از فراوان ترین گیاهان جهان به حساب می آید و بومی اروپا و آمریکای شمالی است. در زمان قدیم هندوها و عرب ها از این گیاه به عنوان دارو استفاده می کردند. امروزه این گیاه به عنوان گل تزیینی در غذاهای متفاوت مورد مصرف قرار می گیرد. در این مطلب از «Ask.com» به چند خاصیت این گیاه اشاره می شود که خواندن آن می تواند جالب و آموزنده باشد.

▪ این گیاه تب بر است.

▪ عصاره آن تاثیر ضدسرطانی به ویژه در برابر سرطان خون، پوست، سینه، پروستات، ریه، لوزالمعده و روده بزرگ دارد.

▪ عصاره گل آن برای معالجه گزیدگی زنبور و عقرب به کار برده می شود.

▪ خاصیت ضدالتهابی دارد و با منقبض کردن رگ های خونی از خونریزی پیش گیری می کند.

▪ برای معالجه عفونت گوش، چای گل همیشه بهار بخورید.

گل گاوزبان، تصفیه کننده خون

گاوزبان که گیاه علفی و یک ساله با برگ های ساده و پوشیده از کرک است، اغلب گل هایی به رنگ آبی، سفید و بنفش دارد.این گیاه از نواحی شمال آفریقا به دیگر مناطق از جمله مدیترانه و خاورمیانه راه یافته است. گل، برگ و سرشاخه های آن مصارف دارویی فراوان دارد به نقل از پایگاه پزشکان نام علمی این گیاه Bolage officinalis است.گل و برگ های این گیاه، لعاب فراوان دارد این گیاه دارای نیترات پتاسیم، رزین، منگنز، منیزیوم و اسید فسفریک است

کاهش اشتها با مولتی ویتامین طبیعی

رازیانه، گیاهی است معطر با دانه های قهوه ای رنگ بیضی شکل که علاوه بر گلبرگ ها، دانه آن نیز خواص فراوانی دارد.

جوانه دانه رازیانه در کنار سالاد یا ساندویچ طعم مطلوبی به غذا می دهد اما برای تهیه آن لازم است دانه ها سه ساعت در آب خیسانده شود. پس از آن مقداری دانه را روی دستمالی ضخیم پهن کرده و با دستمال دیگری روی دانه ها را بپوشانید. چنانچه روزانه دو الی سه مرتبه دستمال به وسیله اسپری مرطوب نگه داشته شود خواهید دید که جوانه ها پس از چهار الی پنج روز قابل مشاهده است.

غیر تخیلی

دیروز  تصادفی , سانحه ای  برای من  پیش آمد  که منجر به  صدمه و کمی جرح  در من شد که فاصله اش با مرگ کم بود  البته بار اول نبود و  فعلا  سر پا و زنده ام .در حالا حاضرخود عمل تصادف برای من مهم نیست . چیزی که برای من مهم این است که نه این بار و نه دفعات قبل من یادم نمی آید  در آن لحظه آخر به چه چیزی  فکر می کردم  و در آن زمان نهایی افکار من مشغول بررسی چه مطلبی بوده  و اگر آن لحظه من دنیا را ترک می کردم که احتمالش زیاد بود در مقطع جدایی چه  در مغزم بود .

ربابه  (9)

مدتی بود که  "شولر" ازچهار چوب حجم کاری خودش خارج شده بود و با شدت بیشتری نسبت به گذشته  کار می کرد . شبها تا دیر وقت  حتی تا طلوع صبح  مشغول نمونه گیری و آزمایش بود  و این  مسئله  من و همکاران خود "شولر را حساس کرده بود . تا اینکه یک روز  "شولر " بسراغ من آمد و بدون مقدمه گفت : سالهاست  در زمینه  فرآیند  و مراحل  وفن  تصفیه فاضلاب    مطالعه و تحقیق  دارم  صد ها پروژه  را طراحی  و راه اندازی کردم  از آلاسکا  تا  نیجریه و مالزی  و آرژانتین  در تمامی نقاط کره زمین .ولی  اینجا   در این تصفیه خانه  در این مخازن و دریاچه ها  همه عوامل  و فرایند  با همه جا فرق می کند .

ربابه  (8)

جسم  نحیف  و آغشته  به خون ربابه را  بخاک سپردیم . خود او را در گور گذاشتم و مشتی خاک نرم  بر زیر سرش  سراندم  و صورتش را بروی همان خاک نهادم  و بلوکهای سیمانی را یکی یکی  به رویش چیدم  دهانه گور را تا ابد بستم  .

با گذشت زمان داغ دل آرام می گیرد و فقط دلتنگی تا ابد  می ماند .

ربابه  (7)

یک شب گرم تابستانی تلفن  زنگ زد  و در آنسو ربابه بود.او گفت در حال حاضر در فرودگاه هست و بدون مقدمه و خارج از انتظارتصمیم آمدن به ایران را دارد .روز بعد بهمراه همسر و پسرم در فرودگاه به پیشواز او رفتیم . مانند عضوی از خانواده از زندگیش کارش و دخترم در خارج از کشور  صحبت کردو گفت و گفتیم . صبح روز بعد خارج از برنامه کاری  از کارگاه ساختمانی فاز  دو تصفیه خانه با من تماس گرفتنند لازم شد من سریع آنجا باشم . وقت خروج از خانه  ربابه را دیدم  که حاضر و آماده  از من خواست تا او با من بیاید .